主料:
金针菇适量，
胡萝卜适量，
黄瓜适量
辅料:
蒜蓉适量
配料:
生抽适量，
香醋适量，
香油适量，
白糖适量，
盐适量凉拌金针菇的做法步骤
1.金针菇洗净，从中间切开。
2.胡萝卜切丝，黄瓜去皮后切丝。
3.水烧开，放入金针菇烫30秒捞出过凉，然后挤去水份备用。
4.再放入胡萝卜丝焯一下。
5.锅中放油烧热。
6.将热油浇到切好的蒜末上（这样蒜吃起来不会太辣，也可以直接用）。
7.生抽、香醋、白糖、香油、盐和蒜蓉搅匀调成料汁。
8.将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中，把调好的料汁浇上即可。
9.拌匀后即可食用。
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